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西  兰  花

一、西兰花生产概述 2
二、西兰花优质高抗品种选择 3
（一）早熟类型 3
1．里绿 3
2．中青1号 3
3．绿花2号 4
4．上海1号 4
5．绿王 4
6．绿冠 4
7．绿慧星 4
8．绿鼎 5
9．魔绿王 5
10．卓越  5
（二）中熟类型 5
1．曼陀绿  5
2．博爱1号 6
3．未来 6
4．秀玉 6
5．英雄  6
6．玉皇  6
7．六铃  7
8．东京绿 7
9．绿岭 7
10．玉冠 7
11．中青2号 7
（三）晚熟类型 8
1．博爱468 8
2．夏丽都 8
三、西兰花生物学特性 9
（一）植物学性状 9
1．根 9
2．茎 9
3．叶 9
4．花球 10
5．花 10
6．荚 10
（二）生长发育特点 10
1．发芽期 10
2．幼苗期 11
3．莲座期 11
4．花球形成期 11
5．抽枝（薹）期 11
6．开花结荚期 11
（三）花芽分化的条件 12
（四）对环境条件的要求 12
1．光照 12
2．温度 12
3．水分 13
4．营养和土壤 13
四、西兰花适时栽培技术 14
（一）品种选择 14
（二）适时播种 15
1．播种期的确定 15
2．播种方式 16
（三）育苗技术 16
1．苗床或营养钵的准备 17
2．营养土的配备 17
3．播种技术 18
4．苗期管理 19
5．苗期易出现的问题及其防止方法 21
（四）土壤选择 23
（五）整地与施肥 24
（六）定植 24
1．定植前的准备 24
2．定植密度 24
3．定植方法 25
4．提高幼苗成活率的措施 25
（七）田间管理 26
1．缓苗期管理 26
2．莲座期管理 26
3．结球期管理 27
4．盛收期管理 27
（八）适时采收 28
1．采收适期的确定 28
2．采收方法 28
五、西兰花反季节生产技术 29
（一）反季节栽培应具备的条件 29
1．气候条件 29
2．品种条件 30
3．栽培技术条件 30
4．市场条件 30
（二）反季节栽培的类型 30
1．利用夏季凉爽的山区气候资源类型 30
2．利用冬季温暖的南方气候资源类型 30
3．利用保护性、半保护性设施调控气候的
　  类型  31
（三）反季节栽培技术 31
1．品种选择 31
2．栽培日期的确定 31
3．育苗技术 32
4．定植 33
5．田间管理 33
六、西兰花主要病虫害及其防治 34
（一）主要病害及其防治 34
1．猝倒病 34
2．立枯病 36
3．病毒病 37
4．灰霉病 37
5．黑根病 38
6．黑腐病 39
7．软腐病 39
8．霜霉病 40
9．菌核病 41
（二）主要虫害及其防治 41
1．小菜蛾 41
2．菜粉蝶 42
3．蚜虫 42
4．斜纹夜蛾 42
5．甜菜夜蛾 43
6．菜螟 43
7．黄曲条跳甲 44
8．蜗牛 44
9．地下害虫 45
10．细钻螺 45

菜　　心

一、菜心生产概述 48
二、菜心优质高抗品种选择 49
（一）早熟类型 49
1．四九心-19号 49
2．四九心 50
3．油绿50天 50
4．油绿501菜心 50
5．碧绿粗薹菜心  51
6．油绿粗薹菜心   51
7．全年心 51
8．东莞45天菜心 52
9．桂林柳叶早菜心 52
（二）中熟类型 52
1．60天特青 52
2．60天菜心   53
3．油绿701菜心 53
4．油绿702菜心 53
5．绿宝70天 54
6．桂林柳叶中菜心 54
7．青柳叶中菜心 54
（三）迟熟类型 54
1．迟心2号 55
2．特青迟心4号 55
3．油绿80天菜心 55
4．油绿802菜心 56
5．翠绿80天 56
6．80天油青 56
7．80天菜心 56
8．三月青菜心 57
9．增城迟菜心 57
10．桂林扭叶菜心 57
11．竹湾迟菜心 58
12．青柳叶迟菜心 58
13．柳叶晚菜心 58
三、菜心生物学特性 59
（一）植物学性状 59
1．根系 59
2．短缩茎和菜薹 59
3．基生叶和薹叶 59
4．花序和花 60
5．果实和种子 60
（二）生长发育特点 60
1．发芽期 60
2．叶片生长期 61
3．菜薹形成期 61
4．开花结实期 61
（三）对环境条件的要求 62
1．温度 62
2．光照 63
3．水分 63
4．土壤和养分 63
四、菜心适时栽培技术 64
（一）栽培季节 64
（二）整地、施肥 65
（三）播种育苗 66
1．直播育苗 66
2．育苗移栽 67
（四）田间管理 68
1．间苗 68
2．定植 68
3．施肥 69
4．淋水 69
（五）适时采收 70
五、菜心遮阳网覆盖栽培技术 71
（一）品种选择 71
（二）播种育苗 71
（三）遮阳网覆盖 72
1．覆盖方式 72
2．遮阳网的管理 72
（四）田间管理 73
六、菜心主要病虫害及其防治 73
（一）主要病害及其防治 74
1．炭疽病 74
2．软腐病 75
3．霜霉病 76
4．病毒病 77
5．根肿病 78
（二）主要虫害及其防治 79
1．黄曲条跳甲 79
2．小菜蛾 80
3．菜青虫 81
4．斜纹夜蛾 82
5．蚜虫 82
6．美洲斑潜蝇 83

致谢 85