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　　全书图片精美，版面舒适温馨，方法步骤简单实用，使读者一目了然，马上就想一试身手；TIPS介绍的烹饪小技巧，能令喜欢自己动手煮出自家好滋味的美食爱好者，在家就能轻松做出地道的顺德特色美食；养生知识通俗易懂，能增加此书的信息含量，享受美食的同时还能获得食疗知识，吃出健康好味道！另附有英文食谱。

广告语：
　　在家就能轻松做的地道顺德美食
　　亲手煮出住家好滋味，寻回记忆中的饭菜香

主菜 Stir-fry
夜香脆鱼片
Stir-fried Sliced Grass Carp  with Tuberose                       2
甜酸鱼块 Sweet and   Sour Fish   Fillet                               4
酸笋蒸鱼头
Steamed  Bighead Crap’s Head with  Preserved  Bamboo Shoot       6
豉汁蒸鱼嘴 Steamed Bighead  Crap’s Mouth  in Black Bean  Sauce  8
红枣蒸生鱼 Steamed Snakehead with Red   Dates                     10
陈皮蒸白鳝 Steamed Eel with Dried Tangerine Peel             12
香煎鱼骨 Pan-fried Fish Bone                                         14
家乡焗鱼肠 Traditional Steamed Grass Carp Intestines             16
乐从鱼腐 Lecong Fish Puff                                                 18
鲜蛋蒸青蟹 Steamed Mud  Crab with  Egg                                  20
竹筒田鸡 Steamed Frog  in Bamboo                                      22
豉汁蒸猪板筋 Steamed Pork  Backstraps in Fermented Bean Sauce    24
椒酱肉 Minced Pork in Chilli Paste                                      26
糯米酿大肠 Pig's  Intestines  Stuffed with  Glutinous  Rice              28
蚬蚧牛肉 Sauté Beef  in Clam Sauce                              30
腐竹炆羊腩 Stewed Lamb belly  with  Bean Curd Sheet            32
威化纸包鸡 Deep-fried Wrapped Chicken                                      34
梅子炆鸭 Stewed Duck with  Plum                                      36
紫萝鸭件 Ginger Pineapple  Duck                                      38

梅菜煎蛋角 Pan-fried Preserved Vegetables with  Egg                   40
肉末煎藕饼   Pan-fried   Lotus Root with   Pork                        42
杂菜炒鱼青 Stir-fried Vegetable and   Dace Patty                       44
节瓜煮粉丝 Cook Hairy Ground  with Bean Threads                   46
虾子蛋白烩海参 
Stewed Sea Cucumber with   Shrimp  Roe and  Egg  White      48
礼云子炆柚皮 Braised Pomelo Skin   with  Crab  Roe                           50
脆炸双酥 Deep-fried Double Crumble                                            52
牛奶双拼 Fried Milk  Platter                                                54
汤羹 Daily Soup
剑花煲猪踭 Nightblooming Cereus and   Pork Soup                       56
薏米鸡汤 Job’s Tears Chicken Soup                                        58
鲜奶炖鸡 Stewed  Chicken with Milk                                                60
沙参玉竹鲫鱼汤 Radix, Yuzhu in Carp Soup                           62
雪梨煲生鱼汤 Snakehead Pear Soup                                        64
小食 Snack
XO酱炒肠粉 Stir-fried Rice   Rolls with  XO  Sauce                           66
豉汁排骨蒸陈村粉  Steam Chen  Cun Noodle with   Pork Ribs                   68
笼仔蒸荷叶饭 Steam Rice  in Lotus Leaf                                    70
鲜奶绿豆沙 Mung Bean Sweet Soup  with  Milk                       72
姜撞奶 Milk  with  Ginger Juice                                            74
英文菜谱 Recipes（English Version）                76