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本书介绍了国内外香蕉生产形势，香蕉种植的经济效益分析，生物学特性与环境条件的要求，品种资源，组培育苗技术，果园规划，整地种植，种植制度规划，香蕉园的管理，包括田间除草、覆盖、松土、挖旧头、除留芽、施肥，植株管理、果穗管理、灌溉与排水，高产栽培技术实例，主要病虫害及防治，采收操作与采后处理，香蕉市场销售等。特别是对近年来香蕉生产管理的重点问题：果穗管理、巴拿马病防治、采收上市等与生产者经济效益密切相关的热点问题作了详细介绍。本书适合香蕉种植户、香蕉农场经营者和管理人员、生产技术人员、育苗户、香蕉科研及教学人员、果树专业学生参考。