最新图书

本书在菌根学和食用菌学的基础上，系统地介绍了菌根型食用菌的经济价值及其发展意义，主要菌根食用菌种类、共生特性、生长发育规律、培养方法及技术，以及半人工栽培及促繁技术等。全书对几种重要菌根食用菌的半人工栽培或菌根合成进行了比较详尽的论述，并就菌根食用菌的林间栽培管理技术、对子实体的合理采摘、产品等级的划分以及包装、贮运等作了简要介绍；此外，还就菌根食用菌如何与森林发展相结合等问题进行了有关探讨；并将相关的资料作为附录附在其后，供读者参考。全书共分为10章，第一章至第五章为菌根型食用菌的基础知识及其资源、生物学特性、分离及培养方法以及相关的理论及原理等，第六章至第九章介绍了几种主要菌根食用菌的发展、半人工栽培技术以及林地管理技术等；第十章介绍了菌根型食用菌的可持续利用与发展。全书就近年来国际菌根型食用菌研究与发展、经验及教训以及国内有关的研发情况等作了介绍，对菌根型食用菌与腐生型食用菌的根本区别作了叙述，还对近年来国外发展菌根型食用菌的趋势等情况作了综述，并对我国应对的措施提出了建议。本书利用大量图片并与相关的文字资料相结合，为的是让人们更清晰地了解菌根型食用菌与一般腐生食用菌的生物学特性，营养方式及其栽培发展途径之间的区别之所在。其内容既考虑到科学研究人员的需要，又照顾到初学者们的要求，可供有关大专院校师生，农、林科技人员，菌根、菌根食用菌研究工作者及爱好者，食用菌经营管理及其相关企业人员，专业技术人员等参考。