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  习近平总书记指出，潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。本书以图文并茂的形式介绍潮州非物质文化遗产——潮瓷和潮州木雕的历史、技艺和传承人，带领读者从多个方面了解镶嵌（潮州嵌瓷）、枫溪瓷烧制技艺、陶器烧制技艺（枫溪手拉朱泥壶制作技艺）、潮州彩瓷烧制技艺，以及潮州木雕等国家级非物质文化遗产。本书对于加强非物质文化遗产保护和传承，积极培养传承人具有重要意义。本教材通俗易懂、图文并茂，采用全彩色设计，既可作为我省技工院校特色思政教材，又可作为传统技艺相关专业职业核心素养培训教材，也可作为科普教材向社会宣传和弘扬岭南优秀传统文化。

潮　瓷
上篇　潮瓷概述 /3
概述 /4
潮瓷的发展历程 /5
潮瓷的工艺特色 /16
潮瓷的应用及分类 /26

中篇　潮瓷烧制技艺 /31
潮州彩瓷烧制技艺 /32
枫溪瓷烧制技艺 /57
枫溪手拉朱泥壶烧制技艺 /63

下篇　潮瓷赏析 /71
潮州彩瓷传承人及作品赏析 /72
枫溪瓷传承人及作品赏析 /84
枫溪手拉朱泥壶传承人及作品赏析 /93

潮州木雕
上篇　潮州木雕概述 /109
概述 /110
潮州木雕的发展历程 /113
潮州木雕的艺术特色 /123
潮州木雕的应用及分类 /131

中篇　潮州木雕制作技艺 /147
潮州木雕的木材及雕刻工具 /148
潮州木雕的雕刻技法 /155
潮州木雕的工艺流程 /159

下篇　潮州木雕赏析 /169
潮州木雕代表性艺术家及作品赏析 /170
潮州木雕作品欣赏 /181
参考文献 /190
后记 /192