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  《农产品供应链管理与物流管理》采用案例驱动、任务驱动和问题驱动等形式，该教材主要内容涵盖了农产品品质、农产品分级管理，以及农产品的品质保持；农产品信息追溯，RFID 农产品追溯管理；农产品供应链管理的概念及农产品供应链管理的意义；农产品供应链整合与设计方法； 谷物类和薯类粮食供应链管理方法；果蔬、肉类和水产品冷链物流的管理方法；农产品包装类别、材料；农产品包装技巧和设计方法；农产品仓储的概念及分类；农产品仓储的出入库管理及盘点方法；农产品的运输管理及配送管理方法等主要内容。

项目一　农产品品质管理 / 1
任务一　农产品品质基础　/ 2
任务二　农产品的品质保持　/ 11
任务三　农产品质量标准　/ 20

项目二　农产品物流信息追溯管理 / 27
任务一　农产品追溯系统　/ 28
任务二　二维码溯源系统　/ 35
任务三　RFID 食品追溯管理系统　/ 42

项目三　农产品供应链管理 / 49
任务一　农产品供应链概述　/ 50
任务二　供应链对我国农产品经营的影响案例　/ 55
任务三　农产品供应链整合与设计　/ 60

项目四　粮食供应链和生鲜农产品供应链管理 / 67
任务一　粮食供应链管理　/ 68
任务二　生鲜农产品供应链管理　/ 75

项目五　农产品包装 / 85
任务一　农产品包装概述　/ 86
任务二　农产品包装技巧　/ 95
任务三　农产品包装设计　/ 106

项目六　农产品仓储管理 / 117
任务一　农产品仓储基础知识　/ 118
任务二　农产品出入库管理　/ 127
任务三　农产品盘点、 损耗管理　/ 135

项目七　农产品运输与配送管理 / 143
任务一　运输与配送基础知识　/ 144
任务二　农产品运输管理 / 147
任务三　农产品配送作业管理　/ 151

后记　/ 159