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国务院政府特殊津贴专家，全国名老中医药专家，广东省首批名中医师承导师，广州中医药大学二级教授、博士与博士后导师，广东省老干部大学兼职教师，国家中医药文化科普巡讲专家。主编、副主编全国高等医药院校规划教材6本，专著7部。

《食养食疗学》是广东省老干部大学2005年至今使用的教材，内容包括：食养食疗基本概念、历史纵览、使用原则、食材选择、实际应用等方面。该教材立足老年教育特色、岭南医药特色、健康科普特色，突出科学性和实用性相结合、普适性和个体化相结合，在教学过程中征求教师和学员的意见，几经修改完善而成，可以作为校本教材和科普读物使用。

目录

上篇食养食疗基础

绪论 / 2

第一讲基本理论 / 5

第二讲食性理论 / 22

第三讲五谷为养 / 33

第四讲五畜为益 / 37

第五讲五菜为充 / 44

第六讲五果为助 / 62

第七讲气味调和 / 67

第八讲三因制宜 / 71

中篇食养精粹

食养概说 / 114

第九讲糖尿病 / 115

第十讲高脂血症 / 130

第十一讲高血压 / 144

第十二讲高尿酸血症与痛风 / 157

第十三讲骨质疏松症 / 169

第十四讲肥胖 / 175

第十五讲失眠 / 182

第十六讲便秘 / 187

第十七讲围绝经期综合征 / 193

第十八讲慢性阻塞性肺疾病 / 198

第十九讲慢性肾脏病 / 204

第二十讲老年衰弱 / 208

下篇食疗精粹

食疗概说 / 210

第二十一讲胃痛 / 213

第二十二讲呕吐 / 218

第二十三讲泄泻 / 222

第二十四讲胁痛 / 227

第二十五讲鼓胀 / 231

第二十六讲感冒 / 237

第二十七讲暑湿 / 242 第三十一讲眩晕 / 266

第二十八讲咳嗽 / 247 第三十二讲中风 / 269

第二十九讲心悸 / 254 第三十三讲水肿 / 276

第三十讲胸痹 / 260 第三十四讲淋证 / 279

第三十五讲精癃 / 283

第三十六讲郁证 / 288

第三十七讲汗证 / 293

第三十八讲腰痛 / 297

第三十九讲痹病 / 300

第四十讲肿瘤 / 305

参考文献 / 314

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